啤酒10年首次提价加速产业升级
我要参与
观众登记
展会资料下载
当前位置:首页 > 行业新闻
啤酒10年首次提价加速产业升级
发布时间:2018-01-22
长江商报消息 多层次消费格局将迫使啤酒企业从价格战进入以质取胜阶段


□本报记者 吴婷


高端白酒轰轰烈烈提价后,啤酒也悄悄迎来新一轮集体涨价。


2018年1月1日起,华润雪花、青岛等多家啤酒公司对产品进行价格调整,价格涨幅在5%-20%。这是2008年上一轮涨价潮以来,啤酒行业迎来的首次集体涨价。


食品饮料行业分析师徐晖在接受长江商报记者采访时认为,随着消费升级,啤酒行业也开始向中高端市场迈进。同时,这轮涨价有望加速产能升级,迫使企业提高生产效率,降低成本争取更大利润。


淡季集体涨价


啤酒悄悄涨价,业内一片拍手叫好。


去年年底,燕京啤酒对外发布公告称,自2017年12月1日起对460ml的7度燕京本生啤酒终端进货结算价格顺涨3元/箱,单瓶零售价格顺涨1元/瓶。2018年1月5日,青岛啤酒发布公告称,公司拟对部分区域的部分产品进行价格上调,平均涨价幅度不超过5%。1月8日,华润啤酒在港交所公告称,正在一些区域对部分产品适度调整价格,以舒缓成本的压力。


啤酒上次涨价,还是2008年。随后10年,我国啤酒行业经历了市场饱和、容量下滑、恶性竞争、品牌老化、吨价及利率过低等种种难题。


“2016-2021年中国啤酒行业专项调研及投资价值预测报告”数据显示,国内啤酒业近几年持续低迷,销量同比下滑。自2011年起全国啤酒销量便进入了持续下行阶段,2014年首次出现负增长,2015年下滑趋势进一步扩大至-4.97%,行业持续不景气公司业绩下滑,啤酒企业整体表现不佳,上市啤酒企业营收从2013年开始便持续下滑,2015年下半年同比下滑4%左右,2016年二、三季度营业收入回升至2-4%的小个位数增长,2017年上半年,国内啤酒行业实现啤酒产量2269 万千升,同比增长0.8%。


徐晖认为,此次涨价并不代表行业将迎来拐点,只是降低了企业生产成本,对于行业而言,产品、技术以及产能都需要升级。


成本上升是涨价主因


从几家企业的公告可以看出,成本压力是涨价的主因。其中主要集中在两个方面,一是酿造原料大麦、啤酒花价格上涨,另一方面是啤酒包装材料、人工成本出现大幅上涨。


记者查阅相关数据发现,根据报道,近两年来啤酒酿造主原料大麦成本已上涨约10%。东吴证券研报指出,啤酒成本中,包装材料占总成本比例47.28%。包装成本中主要包括玻璃瓶、铝制易拉罐以及纸箱等。而自2016年环保风暴以来,纸箱成本上涨已造成多个行业成本价格提升,用作啤酒包装箱的纸板价格涨幅超过40%。


在如此高成本之下,即便是青啤这样的大型酒企,在非强势区域也很难盈利。


从“价格战”向“以质取胜”转变


企业利润低,关键在行业格局。


徐晖认为,国内啤酒核心问题还是同质化严重,竞争激烈,企业纷纷打价格战,造成了很多企业低毛利生存。这次涨价,客观上是行业自我调整,调整后啤酒行业要从“价格战”进入到“以质取胜”的发展阶段。


武汉一位酒经销商告诉长江商报记者,白酒行业市场竞争已较为明晰,有中高端品牌酒,也有主打情怀、个性化的产品,产品差异化已经形成,消费群体也进行了分层。但啤酒行业,还处于较为初级的市场竞争阶段,现在啤酒企业整体提价,消费者在选择时可能就会忽略价格,开始关注产品本身,有利于整个行业发展。


通过产业升级获取利润


“成本原因可能只是表象,行业重整才是真的开始。”徐晖直言,此次涨价有望加速产能升级,迫使企业通过提高生产效率、降低成本争取更大利润。


事实上,市场上中高端产品地位也日益凸显。资料显示,重庆啤酒2017年前三季度营收26.87亿元,同比增长19.91%,其中中高档产品的收入占比已达85%。


要提升品质,就必须关闭低产能。2015年开始,啤酒巨头们就开始关闭部分工厂。2016年,嘉士伯关闭17家工厂,旗下重庆啤酒自2015年来已关停或转让11家工厂,华润雪花也有关闭工厂的相应动作。


徐晖认为,生产成本倒逼行业涨价,各大企业价格趋同后,行业格局将会发生改变。伴随着这一改变,啤酒领域也将会出现多层次多领域的消费格局。同时,这也将迫使企业加快产业制造升级,提高生产效率,降低生产成本以争取更大的利润。